Šarena salata - Sunčane Staze

Da zima ne bi prošla bez najlepših šarenih teglica, tu je najlepša šarena mešana salata ili kako je mnogi zovu "carska salata" ili "ruska salata".
Šarena salata za zimu je jedna od omiljenih salata koju spremam svake godine za zimnicu.
Salata je savršenog ukusa jer se u njoj nalaze više vrsta povrća.
Za ovu salatu možete iskoristiti povrće koje je vama dostupno, ili ono koje volite, tako da je možete praviti svake godine u drugačijem sastavu, i da vam ne bude nikada dosadna.
Ovako spremljena salata je i veoma dekorativna, tako da može i da se posluži i u raznim svečanim prilikama.


Obožavam jesen, sve njene boje, mirise i ukuse...pa kad još sve to spakujem u teglice i ostavim za zimu!
  Potrebno je:

- 1 kg očišćenog  karfiola
- 2 kg krupnijih  kornišona
- 2 kg šargarepe
- 2 kg očišćene paprike
- 500 ml sirćeta
- 150 gr soli
- 150 gr šećera
- jedna kesica bibera u zrnu
- jedna vezica peršuna

 Karfiol oprati i iskidati na cvetiće.
 Kornišone oprati i iseckati na željenu debljinu.
 Šargarepu oprati i iseckati na željenu debljinu.
 Papriku oprati, očistiti od semenki i iseckati na željeni oblik.
 Sve sastojke sjediniti u jednoj većoj posudi.
 Dodati 500 ml sirćeta, 150 gr soli, 150 gr šećera i jedan konzervans.
 Izmešati drvenom kašikom i ostaviti 24 sata da tako odstoji i pusti svoje sokove.
 Povremeno promešati.
 Jednu vezicu peršuna oprati i iseckati, pa dodati u salatu.
 Dodati i jednu kesicu bibera u zrnu.
 Salatu poređati u sterilisane tegle, pritiskati rukom da se istisne vazduh.
 Zategnuti salatu plastičnim paukom i odozgo naliti sokom koji je salata pustila.
 Zatvoriti tegle čistim zatvaračima ili celofanom i ostaviti sa ostalom zimnicom.
 Od ove količine povrća ja sam napunila 11 tegli od 720 ml.

Sa ovim provereno dobrim receptom ne možete nikako pogrešiti!

Uvek dobitna kombinacija!

Hvala Vam što ste prošetali Sunčanim Stazama!

Uživajte u svakom jesenjem danu, priroda je darežljiva!

 Prijatno!

Sve fotografije i tekstualni sadržaji na ovom blogu su delo autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i tekstualnog sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.