MALIDŽANO (ajvar od plavog paradajza i zelene paprike)

Potrebno je:

-10kg zelene paprike

-5kg plavog paradajza

-1l ulja

-200ml vinskog sirceta

-200 gr secera

-4 kasike soli

-250gr senfa.

Priprema:

Paprike i plavi paradajz ispeci i oljuštiti pa samleti na mašini za meso.

U šerpu sipati ulje, sirće, šećer i so. Staviti na šporet da proključa po celoj površini (kao kada kuvate klasičan ajvar) i dodati samlevenu papriku i plavi pradajz. 

Mora se neprestano mešati, jer masa je gusta i može da zagori.

Kad proključa po celoj površini, kuvati oko sat vremena.

Pred kraj kuvanja dodati senf i kuvati jos 5 minuta. 

Vruć "malidžano" sipati u vruće tegle i uviti u ćebe dok se tegle ne ohlade.

PRIJATNO!

Sa ovim provereno dobrim receptom ne možete nikako pogrešiti, uvek dobitna kombinacija!

Hvala vam što ste prošetali Sunčanim Stazama!

Sve fotografije i tekstualni sadržaji na ovom blogu su delo autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i tekstualnog sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.