Volim da pravim kolače po starim receptima, jer su se oni prenosili od prijateljica, komšinica, jer onda nije bilo interneta, i zato zauzimaju posebno mesto u mojoj kuhinji.
Ovde možete pogledati video recept => CRNO - BELE KIFLICE
Potrebno je:
-250 ml ulja
-250 ml tople vode
-1 prašak za pecivo
- pola kockice svežeg kvasca
-600gr brašna
-80gr sitnog kokosovog brašna
-30 gr kakaa
-na vrh noža soli
Za preliv:-1l vode
-750gr šećera
-2 vanilna šećera
500gr brašna staviti u vanglicu, napraviti udubljenje, staviti kvasac i toplu vodu, i sačekati da kvasac nadodje.
Dodati ulje, pecivo, vrlo malo soli, i zamesiti testo (ako je potrebno dodati jos malo brašna, testo treba da ostane meko).
Podeliti na dva dela, pa u jedan umesiti kokos, a u drugi umesiti kakao.
Testo sa kokosom podeliti na osam loptica, i testo sa kakaom podeliti na osam loptica.Oklagijom razvaljati beli deo velicine manjeg tanjira, a zatim i crnu lopticu razvaljati.
Preko crne kore staviti belu pa jos malo razvaljati oklagijom.
Iseci oštrim nožem na osam delova i uviti kiflice sa šire strane prema užoj. Ponoviti postupak sa svim lopticama.
Odmah peći u zagrejanoj rerni na 200° oko 15-20minuta,zavisno od rerne.
Staviti da se kuva voda i šećer, kuvati pet minuta,skloniti pa dodati vanilni šećer.
Preliti preko ohladjenih kiflica.
Sačekati da kiflice upiju sok i poslužiti.
Нема коментара:
Постави коментар